Rezepte
Ein hervorragender Weg, Deine Eier unterwegs zu essen besteht darin, sie in einen Frühstücksburrito zu packen. Dieses Rezept verwendet Eiklar anstelle von ganzen Eiern, um Fett zu sparen und frischen Spinat und Vollkorn Weizentortillas, um zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen. Feta Käse ersetzt den traditionellen Cheddar, um eine sehr viel leichtere und gesündere Variation des Themas zu erreichen.
Zubereitungszeit: 15 min
Portionen: 1
Zutaten:
- ¼ Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
- 3 Eiklar
- 1 Tasse Spinat
- 1 Prise Salz
- Pfeffer zum Abschmecken
- 1 weicher Vollkornweizentortilla
- 2 Esslöffel fettreduzierter Feta Käse
Zubereitung:
- Schwitze die Zwiebeln in einer mit Cooking Spray eingesprühten Pfanne an, bis sie sehr weich sind.
- Gib die Paprikaflocken und eine Prise Salz hinzu.
- Gib die Eiklar und den Spinat hinzu und rühre die Mischung kontinuierlich durch, bis die Eiklar gar sind.
- Würze das Ei mit Salz und Pfeffer.
- Wärme den Tortilla auf niedriger Hitze in einer Pfanne von beiden Seiten an.
- Platziere die Ei Mischung in der Mitte des Tortilla und streue den Feta Käse darüber.
- Falte die Enden nach innen und Rolle den Burrito zusammen.
Nährwerte:
- Kalorien: 309 kcal
- Kohlenhydrate: 39 g
- Protein: 27 g
- Fett: 5 g
https://www.bodybuilding.com/recipes/metaburn90-breakfast-burrito-with-spinach-onions-and-feta
Zubereitungszeit: 30 min
Portionen: 26
Zutaten:
- 2 Tassen Hafermehl
- 1 Paket Splenda
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Esslöffel geriebene Orangenschalen oder Orangenaroma
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Mandelextrakt
- 1 großes Eiklar
- 1 Tasse ungesüßter Apfelbrei
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
- Mische die trockenen Zutaten (Hafermehl, Backpulver und Salz) in einer großen Schüssel.
- Mische die feuchten Zutaten Eiklar, Splenda, Mandelextrakt, Orangenschalen/Orangenextrakt und Apfelbrei) in einer mittelgroßen Schüssel.
- Gib die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten und mische das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig durch.
- Sprühe ein Backblech mit Cooking Spray ein und verteile den Teig auf dem Blech.
- Backe die Kekse auf mittlerer Höhe für 20 Minuten.
- Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie 10 bis 15 Minuten abkühlen.
- Schneide den Teig in der Mitte durch und schneide jede Hälfte in 13 Streifen.
- Backe die Kekse für weitere 15 bis 20 Minuten.
Nährwerte:
- Kalorien: 35 kcal
- Kohlenhydrate: 8 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g
https://www.bodybuilding.com/recipes/jamie-easons-orange-almond-biscotti-cookies
Dieses cremige indische Kartoffeklcurry ist herzhaft, angenehm duftend und perfekt gewürzt. Serviere es alleine oder mit Papadum.
Zubereitungszeit: 60 min
Portionen: 4, mit Reis serviert 6
Zutaten:
- 4 mittelgroße Kartoffeln (oder 2 mittelgroße Süßkartoffeln), in Würfel geschnitten
- 2 Esslöffel Olivenö
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Teelöffel Kreuzkümme
- 3 gehackte Knoblauchzehen
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer
- 4 Teelöffel Currypulver
- 4 Teelöffel Garam Masala
- 1 Esslöffel frischer gehackter Ingwer
- 2 Teelöffel Salz
- 400 Gramm gewürfelte Tomaten aus der Dose
- 400 Gramm Kichererbsen, gespült und getrocknet
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
Zubereitung:
- Gib die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecke sie mit gesalzenem Wasser. Bringe die Kartoffeln bei großer Hitze zum Kochen und reduziere die Hitze dann auf mittlere Stufe. Bedecke den Topf und lasse die Kartoffeln 15 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Gieße die Kartoffeln ab und stelle sie zur Seite.
- Erhitze in der Zwischenzeit das Öl bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Rühre Zwiebeln und Knoblauch ein und rühre diese etwa 5 Minuten lang durch, bis die Zwiebeln weich und glasig sind.
- Würze die Mischung mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Currypulver, Garam Masala, Ingwer und Salz. Koche das Ganze für weitere 2 Minuten.
- Rühre die Tomaten, die Kichererbsen, die Erbsen, die Kartoffeln und die Kokosmilch ein. Bringe das Ganze zum köcheln und lasse es bei 10 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln.
Dieser leckere Schokokuchen ist sehr schnell zubereitet und kalorienarm.
Zubereitungszeit: 3 Minuten
Portionen: 2
Zutaten:
- 1 Messlöffel Wheyproten Isolat mit Schokogeschmack
- 2 Esslöffel Kakao
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ¼ Tasse Splenda Pulver oder eine entsprechende Menge flüssiges Splenda
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- ¼ Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Ei
Zubereitung:
- Mische Wheyprotein, Kakao, Backpulver und Splendapulver in einer Schüssel.
- Rühre Butter, Wasser und Ei unter. Mische das Ganze mit einem Löffel oder einer Gabel gut durch.
- Drücke den Teig mit einem Gummispatel gleichmäßig in der Schüssel nach unten.
- Bedecke die Schüssel mit Plastikfolie, in die ein Lüftungsschlitz geschnitten wurde.
- Erhitze den Kuchen bei maximaler Hitze für 1 Minute in der Mikrowelle – oder etwas länger, falls der Kuchen nach 1 Minute noch zu feucht ist.
- Lasse den Kuchen etwas abkühlen und serviere ihn noch warm mit geschlagener Sahne oder kalt aus dem Kühlschrank.
Nährwerte:
- Kalorien: 176 kcal
- Kohlenhydrate: 4 g
- Davon Netto Kohlenhydrate: 2 g
- Protein: 10 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 2 g
Quelle: https://www.genaw.com/lowcarb/3_minute_chocolate_cake.html
Hühnchensalat ist nichts Neues, aber Du wirst nicht oft Pfirsiche als Zutat finden. Dieser frische Sommersalat kombiniert antioxidantienreichen Salat mit roten Zwiebeln und Estragon. Pfirsiche sind kalorienarm und liefern eine gute Portion Vitamin C und Beta Karotin. Wenn Du kein Fan von Pfirsichen bist, kannst Du diese gerne durch Nektarinen, Pflaumen, Beeren oder beliebiges Obst Deiner Wahl ersetze.
Zubereitungszeit: 25 min
Portionen: 4
Zutaten:
- 4 kleine Pfirsiche
- 4 Tassen Spinat
- 2 Tassen gemischter grüner Salat
- 200 Gramm Hühnchenbrust
- ½ Tasse geschnittene rote Zwiebeln
- 1 Esslöffel Petersilie
- 2 Esslöffel Estragonblätter
Zutaten für das Dressing:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Teelöffel Weißweinessig
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Brate die Hühnchenbrust bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, bis sie gar ist.
- Mische das Olivenöl, den Weißweinessig, das Salz und den Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
- Gib den Spinat und den Salat in eine große Schüssel und gib Petersilie, Estragon, Hühnchen und Zwiebeln hinzu.
- Gib die frisch geschnittenen Pfirsiche hinzu und übergieße den Salat mit dem Dressing.
Nährwerte:
- Kalorien: 1117 kcal
- Kohlenhydrate: 101 g
- Protein: 88 g
- Fett: 41 g
