Was ist Protein?

Protein ist einer der drei Makronährstoffe, aus denen sich unsere Ernährung zusammensetzt. Im Körper dient Protein – oder genauer gesagt die Aminosäuren, aus denen sich jedes Protein zusammensetzt – als Baustein für unterschiedliche Gewebetypen des Körpers, zu denen auch die Inneren Organe und das Muskelgewebe gehören, sowie für unzählige Enzyme und andere Bestandteile des menschlichen Körpers. Ohne eine ausreichende Proteinzufuhr ist ein Aufbau von Muskelmasse nicht möglich und bei einer unzureichenden Proteinzufuhr kann es sogar zu einem Abbau bestehender Muskelsubstanz kommen.

Wie viel Protein benötigen Sie und wann besteht ein erhöhter Proteinbedarf?

Der tägliche Proteinbedarf hängt primär von Grad und Art der körperlichen Aktivität ab. Der von unterschiedlichen Gesundheitsorganisationen festgelegte Grundbedarf für:

• Körperlich inaktive Menschen liegt bei 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht.

• Körperlich hart arbeitende Menschen und Sportler weisen einen deutlich höheren Proteinbedarf auf, wobei Kraftsportler mit 1,5 bis hin zu 2,5 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht am meisten Protein benötigen, da zusätzliches Protein für die Regeneration und den Aufbau von Muskelmasse benötigt wird.

Während einer Diät mit stark eingeschränkter Kalorienzufuhr kann eine noch höhere tägliche Proteinzufuhr notwendig sein, um einen diätbedingten Muskelabbau zu verhindern.

Welche Vorzüge bietet Protein in Pulverform?

Besonders für Menschen mit einem hohen Proteinbedarf kann es schwer werden, ihren täglichen Proteinbedarf über vollwertige Nahrungsmittel zu decken. Dies gilt umso mehr, je weniger Zeit zum Kochen und zur Vorbereitung von Nahrung besteht. Hier können Proteinshakes eine praktische und bequeme Alternative darstellen, die schnell zubereitet und schnell verzehrt werden kann. Des Weiteren können Sie durch die Wahl Ihres Proteinpulvers gezielt die Proteinquellen wählen, die für Ihre augenblickliche Situation am besten geeignet sind. Da der Shaker problemlos in jeder Sporttasche platz findet, ist beispielsweise Whey Protein Pulver ideal, um dem Körper direkt nach dem Training Protein zuzuführen.

Welche unterschiedlichen Arten von Proteinsupplements sind erhältlich und für welche Situation ist welches Protein am besten geeignet?

In unserem Shop können Sie eine Vielzahl unterschiedlicher Arten von Eiweißpulver-Supplements mit unterschiedlichen Zusammensetzungen für unterschiedliche Anwendungsbereiche finden. Bei den am häufigsten verwendeten Protein Supplements handelt es sich um sogenannte schnell verdauliche Proteinquellen, zu denen unter anderem

• Whey Protein,

• Whey Protein Isolat,

• Whey Protein Hydrolysat,

• Ei Protein und

• Sojaprotein gehören.

Diese Proteinsorten werden vom Körper sehr schnell verdaut und liefern den Muskeln schnell große Mengen an für Regeneration und Muskelaufbau benötigten Aminosäuren. Schnell verdauliche Protein Supplements sind besonders für die Verwendung vor und nach dem Training geeignet, stellen jedoch auch eine ideale Proteinquelle für jede andere Tageszeit dar.

Zusätzlich hierzu gibt es langsamer verdauliche Protein Supplements, wie:

• Casein Protein,

• Rindfleisch Protein,

• Erbsen Protein oder

• eine Mischung aus unterschiedlichen Proteinquellen enthalten (sogenannte Mehrkomponenten Proteinpulver).

Diese Protein Produkte versorgen den Körper über einen längeren Zeitraum mit Aminosäuren. Diese Eiweißpulver sind am besten als Zwischenmahlzeiten und vor dem zu Bett Gehen geeignet.

Immer beliebter werden Protein Supplements, die Proteine aus pflanzlichen Quellen enthalten, wie:

• Reis Protein,

• Hanf Protein,

• Erbsen Protein und

• Soja Protein.

Diese Produkte sind besonders gut für Vegetarier und Veganer geeignet, wobei auch immer mehr Nichtvegetarier auf diese Produkte zurückgreifen, da sie frei von Laktose und einigen anderen Bestandteilen sind, die Unverträglichkeiten hervorrufen können.

Protein kaufen: Die Spreu vom Weizen trennen

Bei Proteinpulvern lassen sich teils große Qualitätsunterschiede feststellen. Wie auch bei “normalen” Lebensmitteln sollte darauf geachtet werden, dass die Zutatenliste relativ kurz ausfällt. Häufig sind künstliche Farb- oder Konservierungsstoffe enthalten. Hochwertige Produkte verzichten hierauf.

Selbstverständlich ist die Herkunft der Rohstoffe maßgeblich für die Qualität des Produktes. Stammen die Rohstoffe beispielsweise aus Deutschland, spricht dies wegen strengen Richtlinien und Hygienevorschriften in deutsche Produktionsstätten für hochwertige Rohstoffe. Wenn ein Supplementhersteller die Kosten für diese hochwertigen Rohstoffe nicht scheut, wirbt er für gewöhnlich auch damit.

Letztlich ist auch der Proteingehalt im Proteinpulver selbst ein Qualitätsmerkmal. Bei einem Proteingehalt von mindestens 75g pro 100g Proteinpulver spricht man von einem qualitativ hochwertigen Produkt. Beispielsweise das 100% Dairy Whey Protein aus dem Hause GN Laboratories weist einen Proteingehalt von 80g pro 100g auf.

Welches Protein kaufen?

Es gibt verschiedenste Arten von Proteinpulvern, sodass man als Laie schnell den Überblick verliert. Die verschiedenen Proteinquellen bringen individuellen Eigenschaften mit und können somit vielseitig eingesetzt und kombiniert werden. Das Aminosäurenprofil eines Produktes sollte genau unter die Lupe genommen werden, da jede Proteinquelle ein unterschiedliches aufweist. Grundsätzlich ist ein ausgewogenes Aminosäurenprofil zu empfehlen. Durch die Kombination verschiedener Proteinquellen kann ein Mangel ausgeschlossen werden. Abgesehen von Aminosäurenprofil verfügen verschiedene Proteinquellen auch über verschiedene Eigenschaften bezüglich der Verdauung.