Nutrition

Eat the Rainbow – Warum Farben auf dem Teller zählen
Der Satz „*Eat the Rainbow“ klingt im ersten Moment vielleicht nach einem Lifestyle-Slogan, ist aber ein ernährungsphysiologisch sinnvoller Ansatz: Je bunter dein Teller, desto vielfältiger deine Nährstoffversorgung. Denn hinter jeder Farbe in Obst und Gemüse stecken ganz bestimmte sekundäre Pflanzenstoffe,...
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Worauf man bei Protein-Produkten aus dem Supermarkt achten sollte
Egal ob Proteinpudding, -riegel oder -shake – Eiweißprodukte sind längst nicht mehr nur in Fitnessstudios oder Supplement-Shops zu finden, sondern auch in jedem gut sortierten Supermarkt. Die Verpackungen schreien „High Protein“, „Low Carb“ und „ohne Zuckerzusatz“. Doch was steckt wirklich dahinter...
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