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Asiatische Yamswurzel

Die asiatische Yamswurzel (Dioscorea esculenta), auch bekannt als „Lesser yam“ oder „Small yam“, ist eine essbare Knollenpflanze aus der Familie der Dioscoreaceae. Sie stammt ursprünglich aus Südostasien und ist heute in tropischen und subtropischen Regionen weit verbreitet, darunter Indien, Indonesien, die Philippinen und Teile des Pazifiks. Charakteristisch sind ihre relativ kleinen, rundlichen Knollen mit dünner, brauner Schale und festem, weißem bis gelblichem Fleisch.

Die asiatische Yamswurzel ist eine wichtige Nahrungspflanze in vielen ländlichen Regionen, da sie auch unter schwierigen Anbaubedingungen zuverlässig Erträge liefert. Sie wächst gut auf kargen Böden, ist resistent gegen einige Pflanzenkrankheiten und lässt sich lange lagern. Neben ihrem kulinarischen Wert hat sie in verschiedenen Kulturen auch medizinische Bedeutung und wird in der traditionellen Heilkunde für unterschiedliche Beschwerden genutzt.

Welche Vorteile bietet die asiatische Yamswurzel für die Gesundheit?

Die asiatische Yamswurzel ist reich an komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die in der Naturheilkunde geschätzt werden. Die Studienlage ist speziell, was einzelne Sorten der Yamswurzeln angeht, nicht sehr aussagekräftig. Viele Studien untersuchen die gesamte Familie der Yamswurzelgewächse, weswegen es schwierig ist, Aussagen über einzelne Vertreter der Familie zu treffen. Mehr Forschung ist in Zukunft notwendig, um die Wirkung abschließend verstehen zu können. Bisher deuten die Studien auf folgende Effekte hin:

  • Muskelwachstum und Kraft: Studien deuten darauf hin, dass die Einnahme von Dioscorea esculenta in Verbindung mit Krafttraining den Spiegel von Androgenhormonen (wie DHEA und Testosteron) erhöhen und zu Muskelhypertrophie und Kraft beitragen kann (1).
  • Entzündungshemmende Eigenschaften: Die in Dioscorea enthaltenen Verbindungen wirken nachweislich entzündungshemmend, was bei entzündlichen Erkrankungen von Vorteil ist und aufgrund des enthaltenen Allantoins auch die Wundheilung unterstützen kann (2,3).
  • Antioxidative Eigenschaften: Ergebnisse wissenschaftlicher Untersuchungen bringen Wirkstoffe der asiatischen Yamswurzel mit einer antioxidativen Wirkung in Verbindung (2,4).
  • Blutzuckerstabilisierend: Die langsame Freisetzung von Kohlenhydraten kann helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und Heißhunger zu reduzieren (2,5).

Wie wirkt die asiatische Yamswurzel im Körper?

Die gesundheitlichen Wirkungen der asiatischen Yamswurzel beruhen vor allem auf der Kombination aus langsam verdaulichen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und antioxidativen Pflanzenstoffen. Diese Inhaltsstoffe bringen eine Reihe verschiedener Effekte für den menschlichen Organismus mit sich. In der traditionellen Medizin wird auch ein tonisierender Effekt beschrieben, der allgemein das Energielevel steigern soll.

Gibt es Risiken oder Nebenwirkungen?

  • Rohverzehr vermeiden: Wie viele Yamsarten kann Dioscorea esculenta in rohem Zustand geringe Mengen potenziell reizender Substanzen enthalten; durch Kochen werden diese jedoch neutralisiert.
  • Allergische Reaktionen: Selten kann es zu Haut- oder Magen-Darm-Reaktionen kommen.
  • Begrenzte Studienlage: Moderne klinische Untersuchungen sind rar, weshalb sich die meisten gesundheitsbezogenen Aussagen auf traditionelle Erfahrungen und Tierstudien stützen.

Fazit

Die asiatische Yamswurzel (Dioscorea esculenta) ist nicht nur eine wertvolle Nahrungsquelle, sondern auch ein Bestandteil traditioneller Heilkunst in mehreren asiatischen Kulturen. Um ihr volles Potenzial zu verstehen und medizinisch zu nutzen, sind jedoch weitere wissenschaftliche Studien erforderlich.

Quellen:

  1. Horii, N., Hasegawa, N., Fujie, S., Iemitsu, K., Uchida, M., Hamaoka, T., & Iemitsu, M. (2020). Effects of Dioscorea esculenta intake with resistance training on muscle hypertrophy and strength in sprint athletes. Journal of clinical biochemistry and nutrition, 67(3), 338–343. https://doi.org/10.3164/jcbn.19-124
  2. Silalahi, M. (2022). Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill: Uses and bioactivity. International Journal of Biological and Pharmaceutical Sciences Archive, 3(2), 20–25. https://doi.org/10.53771/ijbpsa.2022.3.2.0037
  3. Olayemi JO, Ajaiyeoba EO. Anti-inflammatory studies of yam (Dioscorea esculenta) extract on wistar rats. African Journal of Biotechnology. 2017; 6(16): 1913-1916.
  4. Manickam M, Veerabahu MR. In vitro antioxidant studies of Dioscorea esculenta (Lour). Burkill. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 2012; (23): 1620-1624
  5. Sato K, Fujita S, Iemitsu M. Dioscorea esculenta induced increase in muscle sex steroid hormones is associated with enhanced insulin sensitivity in a type 2 diabetes rat model. The Faseb Journal. 2017; 31(2): 793-801.