Ernährung
Whey ist das schnelle Molkenprotein für morgens und nach dem Training, Casein die langsame Milchfraktion für den Abend. Hier liest du, worin sich beide unterscheiden, wann welches passt und warum die Kombination oft die klügste Wahl ist.
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Laktosefrei reicht oft nicht: Wenn Milchprodukte trotzdem Beschwerden machen, lohnt der Blick auf das Milchprotein Kasein. Hier liest du, welche Symptome typisch sind, welcher Test wirklich Aussagekraft hat und was du stattdessen isst.
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Casein ist rund 80 % des Milcheiweißes. Diese Tabelle zeigt dir je 100 g, wie viel Kasein in Milch, Joghurt, Skyr, Quark, Käse, Butter und Protein-Pulver steckt, mit Quelle und Rechenweg, dazu die Antworten zu kaseinfreiem Käse, Butter und Magerquark.
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Casein macht nicht schlank, aber es ist das Eiweißpulver für den Abend in der Diät: rund 23 g Eiweiß bei etwa 110 kcal, langsam verdaut. Hier liest du, was der Abendshake leistet, wie viel du brauchst und welche Rezepte ins Defizit passen.
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Casein ist das langsame Milchprotein: rund 80 % des Milcheiweißes, im Magen ein Gel, Aminosäuren über 6 bis 8 Stunden. Hier liest du, wie die Wirkung zustande kommt, welche Form wofür taugt, wie du es einnimmst und ob Kasein schädlich sein kann.
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