Rezept des Tages Double-Chocolate Protein Donuts

Du wirst diese fluffigen, mit Protein voll gepackten Schokoladen Donuts mit einer Glasur aus dunkler Schokolade lieben

Zubereitungszeit: 32 Minuten

Portionen: 6

Nährwerte:

• Kalorien: 225 kcal
• Kohlenhydrate: 25 g
• Protein: 12 g
• Fett: 8 g

Zutaten

• 1 Tasse Vollkorn Weizenmehl
• 1 Messlöffel Schokoladen Proteinpulver
• 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
• ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 ganzes Ei
• 1 Tasse Magerquark
• 2 Esslöffel Truvia (Stevia Pulver)
• 2 Esslöffel ungesüßte Mandelmilch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ⅓ Tasse dunkle Schokoladenchips oder Schokoladenlinsen

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 Grad vor.
2. Mische in einer großen Schüssel Mehl, Proteinpulver, Kakaopulver, Backpulver und Salz.
3. Mische in einer separaten Schüssel das Ei, den Magerquark, das Truvia (Stevia Pulver), die Milch und das Olivenöl gut durch.
4. Kombiniere die feuchten und trockenen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig.
5. Sprühe ein Donutblech mit Antihaftspray ein. Gieße den Teig in eine Sprühtüte oder eine Plastiktüte, von der Du anschließen eine Ecke abschneidest und drücke den Teig in die Vertiefungen des Donut Backblechs.
6. Backe die Donuts für 6 bis 7 Minuten oder bis an einem in die Donuts gestochenen Zahnstocher kein Teig mehr klebt. Es ist besser die Donuts im Zweifelsfall lieber etwas kürzer zu backen, damit diese nicht austrocknen.
7. Lasse die Donuts vollständig abkühlen. Schmelze die Schokoladenchips in der Mikrowelle und tauche danach jeden Donut in die geschmolzene dunkle Schokolade.
8. Garniere die Donuts mit Schokoladenchips oder Kokosraspeln, wenn Du willst. Die Donuts sind auch mit einer Priese Meeressalz auf der Glasur köstlich.