Rezept des Tages Taco Truthahn Kasserolle

Diese köstliche Variante einer klassischen Kasserolle ist geschichtet wie eine Lasagne und verwendet glutenfreie Maistortillas anstelle von Nudeln und Salsa anstelle von Tomatensauce. Genieße diese Taco Köstlichkeit mit gewürfelten Tomaten, Salat, schwarzen Oliven und Magerquark (anstelle von saurer Sahne).

Zubereitungszeit: 55 Minuten

Portionen: 8

Nährwerte:

• Kalorien: 298 kcal
• Kohlenhydrate: 36 g
• Protein: 30 g
• Fett: 4 g

Zutaten

• 12 Weizentortillas
• 450 Gramm Bohnen
• 500 Gramm mageres Truthahnhackfleisch
• ¼ Tasse Tacosauce
• ½ Tasse fein gewürfelte Zwiebeln
• 1 Tasse gewürfelte rote Paprika
• 1 Tasse gewürfelte grüne Paprika
• 1 Tasse Salsa
• 2 Tassen fettreduzierter Käse
• 1 ½ Tassen gehackter Eisbergsalat
• 1 ½ Tassen gewürfelte Tomaten
• ½ Tasse in Scheiben geschnittene schwarze Oliven
• ¼ Tasse Koriander
• 2 Tassen Magerquark
• Cooking Spray

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Brate das Fleisch bei mittlerer Hitze, bis es gar ist.
3. Gib Tacosauce, Wasser, Zwiebeln und Paprika hinzu. Sautiere das Gemüse, bis es zart ist.
4. Sprühe eine Auflaufform mit Cooking Spray aus und bedecke den Boden mit 6 Weizentortillas.
5. Verteile die Hälfte der Bohnen auf den Tortillas, gefolgt von der Hälfte der Fleischmischung, einer halten Tasse Salsa und einer Tasse Käse.
6. Verteile die 6 restlichen Weizentortillas auf der ersten Lage und verteile hierauf den Rest der Bohnen, der Fleischmischung, der Salsa und des Käses.
7. Backe das Ganze für 30 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist.
8. Schneide die Kasserolle in 8 gleiche Stücke.
9. Garniere das Ganze vor dem Servieren mit dem gehackten Salat, den gewürfelten Tomaten, den geschnittenen Oliven, dem Magerquark und dem frischen Koriander.