Rezept des Tages Süßkartoffel mit Ei

Dieses schnell zubereitete Kartoffel und Ei Gericht passt perfekt in jeden Paleo Ernährungsplan

Zubereitungszeit: 10 min

Portionen: 1

Zutaten:

• 2 ganze Eier
• ½ gestiftete Süßkartoffel
• ¼ Teelöffel Zwiebelpulver
• ¼ Teelöffel Knoblauchpulver
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

1. Sprühe eine Pfanne mit Kokosfettspray ein und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
2. Gib die gestiftete Süßkartoffel in die Pfanne und koche sie für 1 Minute.
3. Gib die Gewürze hinzu und koche die Mischung für eine weitere Minute
4. Gib die Eier hinzu und decke die Pfanne ab, sobald die Süßkartoffelstücke an den Ecken beginnen golden zu werde.
5. Lasse die Eier für 3 Minuten lang kochen.

Nährwerte:

• Kalorien: 184 kcal
• Kohlenhydrate: 16 g
• Protein: 10 g
• Fett: 8 g