Vitamine kaufen

Was sind Vitamine?

Vitamine sind Mikronährstoffe, die der Körper für viele lebenswichtige Funktionen benötigt. Unser Körper kann sie jedoch bis auf wenige Ausnahmen nicht selbst herstellen, weswegen eine ausreichende Menge über die Nahrung aufgenommen werden muss, um negativen Wirkungen eines Mangels auf die Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Regeneration auszuschließen.  
Wofür braucht der Körper Vitamine?

Vitamine sind an vielen Reaktionen des Stoffwechsels beteiligt. Sie werden zur Regulierung der Verwertung von Proteinen und Kohlenhydraten sowie Mineralstoffen benötigt, indem sie für den Ab- bzw. Umbau dieser Stoffe sorgen und somit auch der Energiegewinnung dienen. Vitamine sind unverzichtbar für den Aufbau von Zähnen, Knochen, Blutkörperchen und Zellen und stärken darüber hinaus das Immunsystem.
Das heißt Vitamine sind nicht nur wichtig für unsere Gesundheit, sondern auch unverzichtbar für den Muskelaufbau, da sie als Ergänzungsstoffe dienen, die für eine vollständige Verwertung wichtiger Nährstoffe wie Protein gebraucht werden.
Welche Vitamine gibt es?

Es gibt 20 Vitamine, wovon 13 als unerlässlich für den Menschen gelten.


Vitamin A    Retinol
Vitamin B1    Thiamin
Vitamin B2    Riboflavin
Vitamin B3    Niacin (Nicotinsäureamid und Nicotinsäure)
Vitamin B5    Pantothensäure
Vitamin B6    Pyridoxin, Pyridoxal und Pyridoxamin
Vitamin B7    Biotin
Vitamin B9    Folsäure
Vitamin B12    Cobalamin
Vitamin C    Ascorbinsäure
Vitamin D    Cholealciferol
Vitamin E    Tocopherol
Vitamin K    Phyllochinon und Menachinon


Diese Vitamine können im folgenden in zwei Gruppen unterteilt werden: fettlöslich und wasserlöslich.


fettlösliche Vitamine    wasserlösliche Vitamine
Vitamin A    Vitamin C
Vitamin D    Vitamin B
Vitamin E    
Vitamin K    


Fettlösliche Vitamine können vom Körper gespeichert werden. Vitamin K allerdings nur in sehr geringen Mengen. Wasserlösliche können nicht gespeichert werden, wobei Vitamin B12 eine Ausnahme darstellt.

Dadurch, dass fettlösliche Vitamine gespeichert werden können, kann es zu einer Überversorgung kommen, die unerwünschte Nebenwirkungen mit sich trägt. Bei wasserlöslichen besteht diese Gefahr jedoch nicht, da diese bei einem Überschuss einfach wieder ausgeschieden werden.
Die wichtigsten Aufgaben der Vitamine im Überblick

Allseits bekannt ist, dass Retinol (Vitamin A) gut für die Augen ist. Abgesehen davon hält es die Haut sowie Schleimhäute gesund und ist wichtig für die Wachstumsprozesse vieler Zellen.

Die verschiedenen B-Vitamine haben jeweils eine andere Aufgabe in unserem Körper. Vitamin B1 beeinflusst unser Nervensystem maßgeblich und hilft außerdem bei der Verstoffwechselung von Kohlenhydraten.
Riboflavin (B2), Niacin (B3) und Pantothensäure (B5) tragen auch jeweils ihren Teil zu den Stoffwechselprozessen im Körper bei, wobei B2 beispielsweise hilft, das Gehirn mit Glukose zu versorgen.
Beim Fettstoffwechsel kommt insbesondere Vitamin B6 zum einsatz.
Biotin (B7) verdanken wir schöne Haare und glatte Haut. Außerdem schützt Biotin unser Erbgut.
Für verschiedene Wachstumsprozesse und die Zellteilung sowie Blutbildung ist unter anderem Folsäure (B9) verantwortlich.
Besonders wichtig für den Abbau bestimmter Fettsäuren und die Blutneubildung ist Cobalamin (B12). Da es fast ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt, müssen insbesondere Veganer auf ihren B12-Haushalt achten und ggf. auf Supplements zurückgreifen.

Ascorbinsäure (Vitamin C) unterstützt Stoffwechselprozesse, die Bildung von Hormonen und Botenstoffen, den Aufbau von Bindegewebe und nicht zuletzt unser Immunsystem, indem es freie Radikale im Körper bekämpft.

Vitamin D ist ein besonderes Multitalent, durch das wir unsere körperliche Leistungsfähigkeit, den Aufbau von Sexualhormonen und Knochengewebe sowie unser Immunsystem und die Psyche positiv beeinflussen können. Außerdem wird Vitamin D eine positive Wirkung bei der Behandlung von Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen zugesprochen.

Vitamin E schützt vor freien Radikalen. Zu guter Letzt benötigt unser Körper noch Vitamin K, welches bei der Bildung von Gerinnungsfaktoren eine Rolle spielt.
Tagesbedarf an Vitaminen?

Die Bedarfsmenge eines jeden Vitamins hängt vom Geschlecht, Alter, sowie den jeweiligen, individuellen Bedürfnissen ab. Für die einzelnen Merkmale formuliert die DGE Richtwerte, nach denen zumindest ein Mangel ausgeschlossen wird.
Vitaminreiche Nahrungsmittel

In diversen Nahrungsmitteln sind die unterschiedlichsten Mengen an Vitaminen zu finden. Eine hinreichende Deckung des Vitaminbedarfs kann also entweder durch eine ausgewogene und vor allem vielfältige Ernährung, oder durch Supplements erreicht werden. Folgende Nahrungsmittel sind reich an Vitaminen:

Vitamin A    Paprika, Spinat
Vitamin B1    Schweinefleisch, Erbsen
Vitamin B2    Fisch, Brokkoli
Vitamin B3    Ei, grünes Blattgemüse
Vitamin B5    Leber, Pilze
Vitamin B6    Fleisch, Kartoffeln
Vitamin B7    Eigelb, Linsen
Vitamin B9    Orangen, Kohl
Vitamin B12    Fisch, Milchprodukte
Vitamin C    Zitrusfrüchte, Grünkohl
Vitamin D    fettige Fischsorten, wie Aal und Lachs
Vitamin E    Nüsse, Butter
Vitamin K    grüner Salat, Spinat


Vitamine supplementieren?

Unser Vitaminbedarf kann durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung gedeckt werden. – in diesem Fall wird wohl keine Supplementierung notwendig sein.

Ist der Ernährungsplan allerdings nicht kontinuierlich ausgewogen und abwechslungsreich, kann es schnell zum Mangel an wichtigen Vitaminen kommen. Auch eine Lebensmittelunverträglichkeit könnte auch ein plausibler Grund für die Supplementierung sein. In beiden Fällen behindert man den reibungslosen Ablauf aller Körperfunktionen und riskiert im schlimmsten Fall sogar seine Gesundheit.

In jedem Fall variiert der Vitaminbedarf von Person zu Person. Ein Besuch beim Arzt verschafft Klarheit über den individuellen Bedarf und Unverträglichkeiten.