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Diese seltene Rarität haben wir auf der Insel Sumatra während einer Gewürzreise entdeckt. Die Einheimischen lieben den Andaliman zu Feierlichkeiten.
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Der Andaliman Pfeffer wird in reinem Wildwuchs auf der Insel Sumatra geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen und erzeugt ein aufregendes Bitzeln auf der Zunge. Optimal zu Fisch, hellem Fleisch oder in Currys. Eine geringe Menge genügt, um Salz in ein Zitrussalz zu verwandeln.
Diese seltene Rarität haben wir auf der Insel Sumatra während einer Gewürzreise entdeckt. Die Einheimischen lieben den Andaliman zu Feierlichkeiten. Die Pflanze ist nicht kultivierbar – die aufwändige Suche und das Pflücken machen den Andaliman zu einem kostbaren Gewürzschatz. Es lohnt sich, wir sind vom Andaliman total begeistert. Auf der Zunge stellt sich eine bitzelnde Schärfe ein, welche den Speichelfluss anregt – verschiedene Speisen und Getränke werden dadurch noch intensiver wahrgenommen.
Kann Spuren von SENF enthalten.
Ein unschlagbares Produkt zur Unterstützung einer gesunden Verdauung und einer gesunden Darmflora.
Die Habanero Chili stammt ursprünglich aus Yucatan. Diese Chilisorte zählt zu den absoluten schärfsten Chilis weltweit
Das 5-Gewürz Pulver ist eine traditionelle chinesische Mischung. Statt normalem Pfeffer wird häufig Szechuanpfeffer verwendet.
Die Birdseyechilis von Spicebar sind von einer ausgesprochenen Schärfe und haben leicht fruchtige Aromen
Chili aus Berlin? Ja - und ein ganz fantastischer Chili noch dazu! Auf einem Demeterhof bei Berlin und diversen Berliner Bio-Gärtnereien wächst der hocharomatische Berliner Chili
Der Cumeo Pfeffer ist die Neuentdeckung im „Pfefferhimmel“. Er verströmt ein vollmundiges Aroma von Grapefruit und Zitrone mit sehr dezenter Schärfe
Dieser Pfeffer ist unserer Allrounder. Rasavat ist der singhalesische Name für „köstlich“
Hier kommt etwas ganz Besonderes: Unser Fermentierter Kampot Pfeffer. Unter Gourmets wird der Fermentierte Kampot Pfeffer auch der "Kaviar unter den Pfeffern"
Ein dreifaches Ooooohm auf die wohl verrückteste PAULIKOCHT-Mischung ever. Sogar Nori-Blätter haben es dieses Mal in die Dose geschafft!
Cayenne Pfeffer Pulver wird aus der Chili Sorte Cayenne gewonnen. Es hat eine charakteristische leicht rauchige und etwas bittere Note