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Erythrit Light Bio 700g - Xucker

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Tafelsüße auf der Grundlage von Bio-Erythrit für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel

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Tafelsüße auf der Grundlage von Bio-Erythrit für Lebensmittel, begrenzte Verwendung, mit Süßungsmittel

700 g Xucker light (Erythrit) BIO in einer wieder verschließbaren Dose. Xucker light -bio- ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz; es ist das ideale Süßungsmittel im Rahmen einer Low Carb-Ernährung.

Neu: Biologisch zertifiziertes Xucker light. Es wird aus zertifiziertem Bio-Mais gewonnen. Um die Bio-Qualität von Xucker light -bio- stets in höchsten Standards zu gewährleisten, werden Anbau, Rohstoffe und Produktionsbetriebe regelmäßig und streng durch externe Gutachter kontrolliert.

Erythrit wird auch Erythritol genannt. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

Für ein gutes Ergebnis, sollte bei der Herstellung von Gebäck der Gewichtsanteil von Erythrit weniger als 25 % betragen. Am besten wird Xucker light -bio- im Verhältnis 1:1 jedoch mit Xucker premium/basic (Xylit) gemischt. Xucker light -bio- eignet sich weniger für die Herstellung von Konfitüre, da es nach dem Auskühlen wieder kristallisiert. Aufgrund dieser Eigenschaft kann mit Xucker light -bio- hingegen gebrannte Mandeln oder Popcorn hergestellt werden.

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen. Nun freuen wir uns, Erythrit als unser erstes Bio-Produkt in unserem Sortiment anzubieten.

Urspungsmaterial: Bio-Mais

Ursprungsland: China. Abgefüllt in Deutschland.

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Eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke.

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